公乘祷镰
2019-08-14 07:16:41

G EORGETOWN,Del。(美联社) - Jim Passwaters一直想成为一名成长的农民,但他从未拥有过土地。 在58岁时,他仍然没有。

这并没有阻止Passwaters在他1英亩的后院开始特拉华州的第一次也是唯一的商业啤酒花种植业务。 一位退休的自然资源和环境控制部队长Passwaters被告知啤酒的重要成分之一在该州的气候中无法生长。

“有人忘了告诉我的啤酒花了。他们似乎做得很好,”他上周笑着说道,数十个盛开的新兴啤酒花从自制支架向下流淌着。

对于啤酒循环之外的啤酒花,啤酒花提供了一些啤酒所带来的苦味。 绿色和花状锥体也用作稳定剂,以其抗菌作用而闻名。 更重要的是,对于Passwaters来说,它们需要占用很小的空间。 他目前的行动只占了一英亩的八分之一。 他自制的格子架在他的自制商店JAG Homebrew后面,就在乔治城外面。

这种植物像杂草一样生长,爬上自制的锭子,连接到16英尺长的2英尺4英尺高的地面。 这是他在这种规模上种植啤酒花的第一年,地上约有400株植物。

他的目标是为特拉华州的爆炸性酿酒厂提供当地种植的啤酒花和其他成分。 今年他预计将收获40至50磅。 明年,200至300磅。 他估计,如果他利用整个英亩,他可以增加2000磅的啤酒花。 啤酒花的价格为每磅7至10美元。

到目前为止,Passwaters有一个客户。 最近加冕的特拉华州博览会自制冠军,米尔福德的Mispillion River Brewing。 在大约两周的时间里,啤酒花的产量应该随时可以选择。 他将在啤酒厂前面提供20磅的新鲜啤酒花,之后再提供10磅的干啤酒花。 干啤酒花是浓缩的,会让你获得更多的好处,但不会那么新鲜。

Mispillion的共同所有人埃里克·威廉姆斯(Eric Williams)表示,他预计他们可以通过新鲜啤酒花获得15桶或200箱啤酒。 新鲜啤酒花是一个昂贵的主张,通常需要从西海岸供应商发货。 威廉姆斯说,使用当地种植的食材对商业和社区都有好处。

威廉姆斯说:“小型酿酒厂是以社区为基础的公司,并采取当地的啤酒花并将其放入我们的啤酒中,这对我们来说非常令人兴奋。”

他们今年获得的金额是Mispillion产量的下降。 威廉姆斯说,他们今年到目前为止已经生产了几百桶啤酒。

如果当地种植的啤酒花被证明可以创造一种受欢迎的啤酒,那么他们就没有理由不会在明年购买更多啤酒。

“他绝对痴迷于他的所作所为,”威廉姆斯说。 “我们会看到啤酒是如何产生的。如果它很好,很棒。”

他说,当地啤酒花将用于特殊啤酒,最迟应在9月或10月上市。

Passwaters对啤酒花的兴趣相对较新,他的自制爱好也是如此。 几年前,当他访问特拉华州最受欢迎的啤酒厂时,这项行动开始了。 2012年9月的一天,Dogfish Head Brewery的一名卡车司机出现在他家购买了几棵树。

不过,首先是一些背景故事。 几十年来,DNREC员工的Passwaters在20世纪80年代中期开始了自己的园林绿化和苗圃业务。 他开玩笑说,国家从来没有真正付出那么多。

通过这项业务,他能够利用他对成长的热爱。 由于心理学和环境科学具有双学位,农业并不完全是一种专业知识。

“这些年来我杀了很多东西,”他开玩笑说,站在几十种植物中,包括香蕉,菠萝,西红柿,葡萄,黑莓,黄莓和疯狂苦涩但健康的aronia。 这也被称为苦莓。

为什么这一切都在他的后院成长?

“我只想试着看看能不能做到,”Passwaters说。 “我们可以。”

这对他来说是一个主题。 在地上种植一些东西,关心它,看看会发生什么。 这是他关于“工作”的总体哲学的一部分。

“如果你找到了一个爱好,你可以弄清楚如何从中赚取一点钱,你就不会真正工作,”他说,朝着他的黑莓灌木丛行进。 一些黑莓长度超过一英寸,厚度接近一英寸。

正是这种方法让他开始了啤酒花,并接受了Dogfish Head卡车司机的报价。 他看着Passwaters正在成长的所有奢侈和独特的东西,并询问他是否想从啤酒花厂切割。 这个提议完美地融入了他为爱而生动的各种各样的植物,以及它的地狱。

“我甚至不知道他的名字是什么,或者别的什么,”他说。 “当他回来时,我真的很震惊。但是他做了,他们长大了。”

去年他的第一次尝试只见到了大约10种植物。 今年,400。

“当我们扩大时,我们扩大了规模,”他笑道。 “但我不确定我们想要扩展多少。”

他说,他们在开业后去年年底联系了Mispillion有关啤酒花的消息。 此后,他为他们提供了其他成分,如菠萝,酸樱桃和柠檬草。 不过,啤酒花有点令人惊讶。

威廉姆斯说:“种植啤酒花的成本非常困难和沉重。” “我没有看到在特拉华州发生大规模的跳跃运动,但我们能够得到的东西绝对是很酷的。”

其他一些啤酒厂也有兴趣。 Smyrna的创业公司Warlock Brewery表达了兴趣。 随着业务的增长,将需要更多的土地。 现在他正在使用他的后院和他的邻居。 他的儿子也在生产,在苏塞克斯郡寻找土地。

他不使用什么,他会继续酿造他自己的啤酒。 他的北方式啤酒在州博览会的自制比赛中排名第三。 他被告知它尝起来像纽卡斯尔布朗啤酒,但是Passwaters承认他从来没有品尝到来自英格兰东北部的坚果棕色啤酒。

这对他来说都是一个游乐场。 有一天,他想开始自己的啤酒厂。 但这需要土地。

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信息来自:特拉华州威尔明顿的新闻期刊,http://www.delawareonline.com